和菓子の原材料
美味しい和菓子は良い原材料と優れた技術によって作られます。
彩雲堂では吟味厳選した原材料を使用し、安全で美味しい和菓子作りに努めています。
以下、主な原材料をご紹介致します。

【　】内はその原材料を使った主な商品です。
小豆

小豆

主に北海道・十勝地方の小豆を使用しております。 凶作の時には東北地方のものを使うこともあります。

【伯耆坊・小豆・柚衣・栗まる】
米

米

主に島根県雲南地区のもち米を使用しております。 山間部で出来る米は腰があり粘りが強いのが特徴です。

【若草・彩紋】
芋
芋

関西で調達したつくね芋を使用しております。 薯蕷饅頭はこの芋を摺りおろした生地で作ります。

【朝汐・蕎麦じょうよう】
寒天
寒天

寒天（紅藻海藻：テングサ）100％のものを使用しております。

【伯耆坊・柚衣・春秋】
砂糖
砂糖

一般砂糖（白双糖・グラニュー糖）は国内で精糖したものを使用しております。また和三盆糖は四国にある老舗の精糖所から仕入れております。

【和菓子全般】

一番上へ




 



             
ショッピング ━ ━━━━━━━━━━ ┳ 季節の和菓子　花かげ NEW        
      ┣ 銘菓━━━━━━━━━━━ ━ ━━━━━━━━━━━━━ ┳ 若草
      ┣ 詰合せ━━━━━━━━━━ ┳ 松江紀行  ┣ 八十八夜 販売：5/1-31
歴史 ┳ 松江と和菓子 ┣ 季節のお菓子ご案内 ┣ 嫁が島  ┣ 伯耆坊
  ┗ 松江城大茶会 ┣ 原材料について ┣ 湖都の風 ┣ 栗まる 休止中
      ┣ お買い物ガイド ┣ 八雲 ┣ そば饅頭・玄丹 休止中
会社案内
 ┳ 社長挨拶 ┣ 通信販売の法規 ┣ 若緑 ┣ 春秋
  ┣ 経営理念 ┣ プライバシーポリシー ┣ 宍道湖 ┣ 山川
┣ 会社概要 ┣ お客様マイページ ログイン ┣ 白鳥 ┣ 彩紋
┣ 店舗案内 ┣ 買い物かごをチェック ┣ 舟遊び ┣ だんだん
┣ 主要取引先 ┃   ┗ オリジナル詰合 ┣ 露堂々
┣ 選・和菓子職 ┃       ┣ 朝汐
┣ 免責事項 ┃       ┣ やまかつら
  ┣ 著作権 ┗ 洋菓子━━━━━━━━━━ ┳ 彩雲堂ファミーユ ┣ 柚衣 
  ┗ レクリエーション     ┣ えにしのわ 休止中 ┣ 柚子じょうよう 休止中
          ┣ 焼きヨーグルトケーキ ┣ 蕎麦上用
体験 ┳ 和菓子づくり教室     ┣ パイまん ┣ カステラ
  ┣ 内中原小学校の親子活動  ┣ オレンジシフォン ┣ 湖の雲 NEW
  ┗ 家族でだんらんお菓子作り体験教室 ┗ 焼き菓子セット ┗ 小さな森
                 
話題 ┳ ＮEW和菓子inニューヨーク          
  ┣ 工芸菓子            
  ┣ 工芸菓子inパリ            
  ┣ 彩雲写真コンテスト            
  ┣ 本店イベント            
  ┗ 世界に広がる和菓子の輪(ムービー)        
                 
その他 ┳ メルマガ            
  ┣ リンク          
彩雲堂
©彩雲堂
  ┣ 携帯サイト          
  ┣ お問い合わせ          
  ┗ English          
               
               
HOME