150年記念　島根県松江市の老舗和菓子屋　彩雲堂

おかげさまで彩雲堂は創業150年を迎えました。

彩雲堂は多くのお客様、お取引先様方に支えられて創業150年を迎えることができました。
茶人不昧が松江に残した茶の湯文化と思いやりの精神を守り、これからも和菓子を通して、社員一同お客様に心豊かなひと時を提供してまいります。

「手」から「手」へ想いをつなぐ150年。

たくさんの手で
支えられてきた
彩雲堂の和菓子を
これからも
お客様へ
お届けします。

未来につなぐ、彩雲堂の想い

記念事業

よもぎ若草

島根県産「蓬」を使った最高品質の若草

弊社の代表銘菓「若草」は、松江藩七代目藩主・松平不昧公の春の茶席菓子がルーツとなっています。文献（注1）によると昔の若草には蓬の煮汁が用いられたそうです。そこで2018年の不昧公200年祭に合わせて、蓬の粉末を使った「復刻若草」を発売し、多くのお客様からご好評を頂きました。しかし当時入手できる蓬の粉末は外国産でした。「出雲は大昔から薬草の産地。地元の蓬を使った若草を作りたい」という社長の想いに共感して下さった方々（注２）のお力添えにより、3年の月日をかけて完成したのが「よもぎ若草」です。

蓬は「ハーブの女王」とも呼ばれ、古くから日本人に親しまれてきました。島根町産の蓬を地元のお茶屋の工場で丁寧に加工してもらうことにより、蓬自体の優しい香りと綺麗な色合いが保持されています。同じく島根県内で収穫されたもち米から作る求肥と見事に調和し、最高品質の若草が誕生しました。抹茶も勿論、紅茶や珈琲にもよく合う味わいです。若草を長年愛してくださったお客様も、まだ若草をご存知ないお客様も、ぜひ一度ご賞味ください。

2024年9月1日より全店舗、自社通販サイトにて販売いたします。

注１、太田直行「島根民藝録　出雲新風土記」
注２、松江市産業経済部商工企画課特産振興室、島根県産業技術センター、島根町潮風グループ、
株式会社出雲精茶
彩雲堂工場まつり
2024.05.19開催
地元のお客様、支えてくださった皆さまに感謝を

菓子作り教室

屋台村・キッチンカー

巨大若草重さ当てクイズ

蓬若草とお茶でおもてなし

彩雲堂の工場は大根島という自然豊かな島の中にあります。彩雲堂の和菓子はこの地で40年作り続けることができました。
地域の皆さまへの感謝と、彩雲堂を支えてくださった皆様に向けて、150年を記念して工場まつりを開催いたします。
日時

2024年5月19日　開場10：00～　閉場15：00　雨天決行/荒天中止

場所

彩雲堂八束工場　松江市八束町波入757
イベント
和菓子作り教室

11：00～

12：00　（各回20名、所要時間30分）

（各回20名、所要時間30分）

小さなお子様から大人も楽しめる、彩雲堂の職人がお届けする人気のイベントです。
当日10時より整理券を配布します。

巨大若草重さ当てクイズ

10：00～15：00

通常は目にしない大きな若草をご用意します。豪華景品つきの無料参加イベントです。

餅つき

10：00　13：30

つきたてのお餅にきなこをまぶした懐かしい味わいの「きなこ餅」をお配りします（先着順）。
屋台村・こども縁日広場

屋台村

青空市場

美味しい野菜を販売いたします。

キッチンカー

カレー、やきそば、から揚げ等の出店がございます。

茶舗

千茶荘さんの美味しいお茶を試飲販売いたします。

彩雲堂の実演

かき氷、みたらし団子、ぜんざい、綿菓子等を販売いたします。

彩雲堂のお茶席

島根産の蓬をつかった「よもぎ若草」・「若草」とお抹茶が楽しめるお茶席をご用意しました。

こども縁日広場

小さなお子さんが自由に遊べるフリースペースをご用意しました。
詳しくはこちら PDFが開きます
ノベルティーグッズ

2024.06.01 販売開始
150年を記念して製作した可愛らしい和菓子グッズ 150年限定グッズを販売

彩雲堂の和菓子をモチーフにしたノベルティグッズを製作いたしました。プロジェクトチームの社員さんが「自分でも使いたくなる」というテーマで話し合った品々です。幅広い年齢層の方々にご利用いただけるラインナップを揃えました。
6月1日より一部店舗と自社通販サイトにて販売いたします。

ノベルティグッズ一覧

エコバッグ

普段のお買い物に。大と小、2種類のサイズをご用意しました。

トートバッグ

ちょっとしたお買い物に、またお弁当箱が入るサイズに仕上げました。

ポーチ

透明で中が見えやすいように、また使いやすいサイズでご用意しました。

ハンドタオル

生活で役に立つサイズを、かわいいデザインでご用意しました。

ボトルティッシュ（非売品）

車のドリンクホルダーにぴったりサイズ。通常のティシュを詰め替えることができ、長くご利用いただけます。

パタパタメモ

和菓子のイラストをちりばめた、かわいいデザインのメモ帳です。

彩雲堂150年のあゆみ

明治7年(1874)大正12年(1923)

明治7年(1874)

初代山口善右衛門が和菓子屋開業
明治40年年代

不昧公没後100年を機に不昧公好みの菓⼦が復活。初代が「若草」を再現。
大正4年(1915)

「不昧公百年忌大茶会」(開催・東京)へ「若草」を出品。不昧公時代の銘菓が全国に広まっていった。
大正12年(1923)

2代目・山口善之助
全国の博覧会や展示会に積極的に参加。多くの賞を受賞した。

昭和10年(1935)昭和36年(1961)

昭和10年(1935)

昭和10年ごろの彩雲堂の店舗前
昭和25年(1950)

株式会社彩雲堂　設立
鉄道弘済会（キヨスクの前身）に「若草」を卸し、通年商品とする。
昭和28年(1953)

職人を中心とした会が発足
昭和36年(1961)

3代目・山口恒雄戦後の彩雲堂の復興を支え、高度経済成長期と共に全国に展開。

昭和42年(1967)平成元年(1989)

昭和42年(1967)

米子進出・銘菓「伯耆坊」の誕生
昭和58年(1983)

八東工場新設。松江と米子を結ぶルート大根島に建設

写真提供：株式会社製菓実験社
平成元年(1989)

全国菓子大博覧会・松江で開催。総来場者数　730,212人。彩雲堂らの和菓子職人たちで製作した工芸菓子「ヤマタノオロチ」は一際目を引くものとなった

平成9年(1997)平成14年(2002)

平成9年(1997)

4代目・山口研二
平成13年(2001)

不昧公生誕250年記念菓
「やまかつら」「たまみず」復刻販売
平成元年(1989)

松江の和菓子を身近に感じてもらう取組みでカラコロ工房での和菓子教室開始
平成14年(2002)

5代目・山口美紀

平成15年(2003)平成17年(2005)

平成15年(2003)

出雲店開店
平成16年(2004)

米子東山店開店
平成17年(2005)

本店リニューアル